Postat in - 06.08.2014 01:31:49   (1 comentariu / 1376 vizualizari)

603 likes

Prajitura cu visine si nuca

Prajitura cu visine si nuca



Blat

- 5 oua
- 4 linguri apa
- 9 linguri de zahar
- 5 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 7 linguri faina
- 1 varf de cutit praf de copt

Batem albusurile cu apa spuma tare si apoi adaugam treptat zaharul. Adaugam galbenusurile pe rand, mixand bine, apoi adaugam si uleiul.
Separat amestecam faina cu cacao si praful de copt si adaugam treptat cate o lingura in spuma de albusuri in timp ce amestecam usor peste cap cu o spatula de lemn sau silicon.
Coacem blatul aprox. 40 de minute la 180 grade C intr-o forma dreptunghiulara.
Il scoatem, il lasam sa se raceasca si apoi il taiem in doua.

Bezea

6 albusuri le batem spuma tare cu 200 g zahar (10 linguri). Adaugam 2 linguri faina si putin praf de copt amestecand usor cu o lingura de lemn. Adaugam 200 g nuca prajita si taiata nu foarte marunt si o cana de visine. Coacem la 150 grade C.

Crema:

- 6 galbenusuri
- 10 linguri zahar
- 4 linguri lapte
- 250 g unt

Galbenusurile, zaharul si laptele se fierb pe bain-marie pana se ingroasa. Se lasa la racit si apoi se mixeaza cu untul.

Asamblarea:

1 foaie blat + jumatate din crema + bezea + cealalta jumatate din crema + a doua foaie de blat.

Arata super, trebuie incercat :)

Daniela, 08.09.2014 17:15:12